陕西人，从老人到小孩没有人敢说他没有吃过凉皮或者是不喜欢吃凉皮， 所以找到一家正宗的凉皮店，永远是被顾客青睐的对象，凉皮肉夹馍更是标配，陕西凉皮技术培训陕西人喜欢吃凉皮平就是喜欢它的精，光，薄，透，吃起来的口感爽极了，还有里面的面筋，小孩子都更喜欢吃里面的面筋了，陕西凉皮技术培训学一门凉皮技术，好吃也不贵，现在的你是否正好缺一份这样的惊喜，价格惊喜，师傅专业，味道放心，就到美食汇。
陕西凉皮主要出自关中一带，西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。陕西凉皮技术培训洗好的面筋可以在笼上蒸，也可以在锅里煮，蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉，使面筋虚一些，比较好吃，蒸煮熟后放在一边待用。洗好的淀粉水要静置一段时间，也有人将淀粉水放上一夜的，是为了让其沉淀的更充分。陕西凉皮技术培训淀粉水沉淀好后，把上面的清水倒掉，剩下的就是已经凝结的淀粉浆，这时再给里面加水，搅拌成稀稠适度的面糊，就可以开始蒸制凉皮了。
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小颜：（有现场学照片和视频）
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