黑豆膨化粉
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一、品名解释:黑豆膨化粉是经前处理、高温高压瞬间剪切成粉工艺制成的粉末状黑豆粉。
二、工艺介绍:采用先进的膨化设备,将精选的黑豆原料在高温、高压条件下完全熟化(可限度降低物料在熟化过程中的营养损耗),然后再精制成粉,在GMP车间灌包封装;
三、产品性能
1.口感:软糯而细腻、醇厚而绵延,不粗糙。
2.性状:粉质均匀、易溶于水。
3.气味:纯天然谷物香气,浓郁(相比烘焙工艺,无烤糊味)。
4.延展性和成型性较好(针对面制品添加使用,如杂粮蛋糕粉、馒头粉、包子、面条等)
5.营养均衡:全谷全营养,营养成分不流失(特殊工艺,谷物营养程度不流失)。
6.承接生产:可按客户所需生产,辅以添加其它杂粮或药食两用原料按一定比例配制成
混合膨化粉。