安阳香酥大油条的制作技术培训

  • 发布时间:2019-10-18 17:31:40,加入时间:2014年10月10日(距今3729天)
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油条是很多人爱吃的早点食品。说起它的来历,还和秦桧(就是那个杀害岳飞的坏蛋)有关呢。

 油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。

加:观看现场教学视频及教学照

悠悠香香酥大油条培训内容:

1油条面的配方;

2油温控制及处理方法;

3油条剂子的比例及炸制

4油条和面注意事项;

5成本核算,售价指导;

6学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

7一对一教学,包教包会,学会为止:

悠悠香无矾香酥大油条,色泽亮丽,口感酥脆 口味有:原味大油条、香甜大油条、芝麻大油条、五香大油条、麦香大油条、杂粮大油条等,做出的成品大油条,香味浓郁,营养健康,我校拥有全国较好的秘制配方,使您可以放心大胆食用并符合健康和美味标准的早餐食品。

加:观看现场教学视频及教学照

悠悠香香酥无矾大油条外观和口味上都保持优质品质,油条不变形、不吸油,表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味,色泽红亮、外酥脆、内空、凉后不塌、不筋、不硬、省油优点。无矾油条是不采用盐碱矾的工艺,使用生物发酵法,经数小时发酵,低温炸制而成,表皮酥脆,无矾油条口感外酥里嫩,色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀无氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油条更香酥可口,麦香味诱人

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