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如今他对所塑之物早已可以信手拈来，但一有机会仍要到动物园观察写生，在教学时也时刻提醒学生们主客观统一的重要性。他曾说：“一个人要成功必须具备六个因素：一是才力，要有一定的资质禀赋。二是学力，要提高自身学识修养，须认真学习前人的成功经验，站到巨人的肩膀上。
“十年浩劫”中，视艺术为生命的袁晓岑，以惊人的毅力投入花鸟画创作。其写意孔雀独树一帜，确立了写意孔雀画的代表地位。1973年经倡议，中国画研究院调集黄永玉等国画家为北京饭店作画，袁晓岑名列其中。
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上海古玩艺术品交易公司近几年对袁晓岑字画市场价格分析估价：
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如成年鹤在求偶或即将繁殖时，雄鹤常把两翅伸展，颈向前伸，两脚腾空，且跃且舞，舞姿极具美感。还有鹤在起飞时，往往先跑动几步，而后摆动翅膀。落地时，先将两腿垂下，约距地面两三米时略弯曲，翅膀快速抖动几下，然后着陆。画家对这些动态都做了精细观察和生动表现。
袁晓岑，擅雕塑。美协云南分会。1938年入云南大学文史系攻中国画、雕塑及诗文。1953年调云南省文联任创作研究部副主任。1959年任云南艺术学院美术系主任，1963年任昆明师范学院艺术系主任、教授。1978年回云南艺术学院任副院长，教授。现为云南画院名誉院长。中国美术家协会理事，美协云南分会，中国文联。
在1995年湖南美术出版社出版的《袁晓岑画孔雀》一书中，他深情地回忆道：“1953年，我次随边疆工作队到边疆深入生活，与傣族老乡同吃、同住、同劳动。每当清晨与傣族农民入山采猪草，时见孔雀三五成群，出没于林际草坪之上，金翎翠羽，闪烁于薄雾晨纱之间，使我如置身仙境之中，为平生一大快事。这才真正领略到大自然环境中孔雀所处之境界，其清新、野逸、幽雅、出尘，远非一般配以牡丹、桃花、杏花等之庭院孔雀所可比拟。
在造型上，主张“美”的夸张：首先是孔雀的脖子。一般情况下，孔雀的脖子并不很粗，但全身偶然抖动时脖子上的羽毛涨开，就会比平时粗一两倍，显得格外华贵。他认为此刻是孔雀美的瞬间，便用破笔散锋描绘脖子边缘以表现羽毛的蓬松质感。其次是孔雀的爪。孔雀因其体形较大，爪也较为粗壮。
人民美术出版社为彰显我国近现代绘画艺术成就，为海内外这些绘画大师陆续出版专集。当意孔雀画创始人、当代中鸟画铺路者袁晓岑专集《中国近现代名家画集·袁晓岑》也问世了。