湖南旋转小火锅设备的输送带速度运转都是固定的，已广泛应用在回转寿司输送设备、回转
火锅输送设备上。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅
店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。旋转小火锅设备的运
输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传
统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。旋转小火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，
保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、
酱油、辣油、陈醋等数十种。
