拉条子驰名世界，深受各国人民喜爱，但拉条子水平差异巨大，好吃的拉条子应该是自己做的，很简单，只需要做几次，就会得心应手。今天有人问小颜说你们这里有没有拉条子的全部做法？小颜就说了，炒拉条子，干拌拉条子，汤类拉条子算不算全部的做法呢？现在做餐饮行业很多人呢都选择了卖面，拉条子技术培训 面虽然做着比较辛苦，但是利润大呀，一分耕耘一分收获，想要获得更大的利润就要开源节流，哪怕自己行苦点，只要能赚回来，何尝不是一件好事呢，学技术选项目就到西安美食汇。咨询人：。
新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。拉条子技术培训 但要真正制作出一盘让人口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。拉条子技术培训 特别是每个拌面馆必有的招牌菜---过油肉拌面，则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
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小颜：（有现场学习照片和视频）
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