第一次吃灌汤包也是够尴尬了，抱着吃普通大包子的心，拿在手上大咬了一口，可曾想被灌汤包的汁子烫了手，弄得满手都是。灌汤包技术培训 没吃过灌汤包的自然不知道灌汤包该怎么吃了，灌汤包做法虽然复杂，但如果不这样慢慢做，则很容易被汤汁烫到，可以说是“心急吃不了灌汤包”。灌汤包技术培训 只有慢慢享用，才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。想学怎么把汁子灌进去包子，怎么做出美味的正宗灌汤包吗？联系小颜：。
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。灌汤包技术培训 包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。其吃法也很讲究。首先要现蒸现吃，才能得其真味；灌汤包技术培训 二是手法特別，先用筷子夹住包子收口处，轻轻上提、左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，用汤匙托住包子咬破一个小口，轻轻吹气，稍涼之后吸出汤汁，最后再将包子蘸着佐汁吃。
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