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国酒茅台今年价格飞涨,市面上一瓶难求。茅台酒以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮藏一年,使酒质更加和谐醇香,才准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。所以,一瓶刚出厂的普通茅台酒,在厂内至少已经存放了5年。这就是茅台之所以价格较其他白酒贵的原因,复杂的工艺造就了茅台酒的品质。好喝不上头,空杯留香。
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