整机采用SUS304不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类农副产品。是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备，该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点。
大姜清洗机结构特点：
果蔬经人工（或提升机）进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。洗净的果蔬出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。该机自带水循环系统,所耗水量较低。可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上。
