羊肚菌属于腐生型真菌，其子实体个体发育与培养基的养分值、碳氮比关系极大，特别是在羊肚菌子实体形成之后，很短暂的幼菇生长阶段，子实体生长所需营养，依赖于菌丝体来提供，菌丝体的养分储备是从基质中转化而来的。如果不能及时而有效地输送出养分，足量地提供给羊肚菌生长所需求，那么，就会在不同程度上制约和影响羊肚菌的生长发育。在培养料中加入菌菇生态宝是利用益生菌的活性及时分解纤维素和木质纤维素转化为菌丝容易吸收的养分。
羊肚菌可利用的碳源有：可溶性淀粉、果糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、糊精等。氮源有半胱氨酸、天门冬氨酸、天门冬酰胺、尿素、硝酸钠、亚硝酸钠，各种铵盐。但柠檬酸脲、硫脲有毒害作用。蛋白胨、硝酸铵毒害作用不明显。维生素、矿质元素及苹果提取液、木材提取液对其生长都有促进作用。
制作专用肥料，是针对羊肚菌的生物学特征和自然习性而设计和组配的，符合羊肚菌在各个生长阶段的实际需要。现结合实施例，对食用菌专用肥及其制作方法说明如下:
（1）富含有机质的木质素、纤维素、半纤维素的发酵物50-60%、草炭土5一10%.数皮10-20%、石膏粉1一2%、羊肚菌渣0.1-0.5%、磷酸二氢钾0.5一1%、油脂乳化物1-3%、复合维生素B千分之一至千分之五的稀释液、酵素0.05 %--0.1%。此种肥料为缓效肥，用于培养料制作时的添加剂，其用量为1.3%一一2.6%。实践发现此肥料堆积发酵过程，不但产生出了嗜温型霉菌和固氮菌，还形成了一种生长激素，能促进羊肚菌的生长。
（2）土壤浸出液m1,磷酸二氢钾0.5一1 .0%、葡萄糖倍液、羊肚菌菌丝体提取液m1和赤霉素)倍稀释液。此种肥料为速效肥，用于菌丝体生理成熟期的追肥，并结合浇水进行，其用量为0.5%-1.3%。肥料中所提供的养分，能大限度地满足羊肚菌从营养生长阶段到繁殖生长阶段对营养的需求。
（3）营养土浸出液m1、豆浆100m1 200m1,磷酸二氢钾0.5一1.0%,葡萄糖倍液、复合维生素B 0.001-0.005 %、羊肚菌子实体浸出液100m1-200m1、草木灰和草炭土混合液100ml-200m1、谷氨酸钠3.3克、30烷醉百万分之五至百万分之十的稀释液。将以上材料混合均匀，配置出浓缩型或者高效型专用肥，用于羊肚菌幼小子实体伸长期，必须打孔施在基质中，不得将肥液滴在幼小的子实体上，结合浇水进行。其用量为0.3%-1.0%，可分为2-3次施入。
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