冬季蛋鸡养殖户因受饲养技术、保温防寒、日光照射、通风设施、环境条件等诸多因素的影响，致使蛋鸡群出现不同程度的产蛋下降，处于产蛋高峰期的鸡群，粪便、采食量均良好，产蛋率仍然会下降5％~10％。冬季配方调整的合理与否直接影响经济效益，所以根据环境条件和鸡群的具体情况，适时调整饲料配方显得非常重要。
产蛋鸡营养成分的调整
能量的调整
环境温度过低时，蛋鸡的维持需要、采食量和养分转化效率等都会发生变化，设计配方时应作相应的调整。成年蛋鸡的适宜温度约在l8℃~25℃，以适宜温度为标准，环境温度每降低l℃，鸡的平均自由采食量将增加1.5％，同时维持需要也增加1.5％，虽然提高的比例相同，但维持能量需要约占总能量需要的60％~70％，生产需要的能量占30％~40％。这样总的能量摄入量相对于正常温度是提高了，那我们是否就可以适当降低能量浓度了呢？答案是否定的。有研究表明，在寒冷环境下生产耗能在一定程度上也有所增加，加之冬季玉米等能量饲料水分较平时高，更不能降低其用量，所以冬季正确的做法是保持能量不变或略有提高。
蛋白质及其他养分的调整
前面已经说过，在低温季节，蛋鸡的采食量有所提高，也就是说配方不变的情况下，采食的蛋白质、钙、磷、维生素也相应地提高，在能量能够满足蛋鸡正常生长和生产的时候，这样就存在一定程度的浪费，尤其是饲料中的蛋白质。所以，从成本角度来说，可以相应降低其在配合料中的浓度，蛋白质一般下调0.4个~0.6个百分点为宜。也就是说原来饲料中蛋白质含量为15.8%~16.3%，可以调整到15.4%~15.7%之间，但是为了保证蛋鸡的生产性能，其他物质如钙、磷、维生素等可以保持不变或略有提高。
特殊添加剂的应用
（1）维生素C
蛋鸡喜温怕冷，每逢寒冷低温季节，体质及生产性能下降，耗料增加，产蛋减少，容易患感冒等呼吸道传染病。维生素C具有抗感染、解毒与抗应激等作用，能增加鸡对寒冷和疾病的抵抗力，预防传染病，提高产蛋率。每100公斤鸡饲料中添加维生素C5克，可降低饲料消耗，提高产蛋率。
（2）维生素E
冬季低温会导致产蛋鸡卵巢性能下降，产蛋减少。蛋鸡饲料中添加维生素E，可增强卵巢代谢功能，提高产蛋率。
（3）维生素D
维生素D可促进钙、磷吸收和利用，促进骨骼和蛋壳的形成。其主要来源为阳光照射，皮肤经阳光中紫外线照射后，可产生维生素D。冬季光照少，加上笼养鸡无法接受户外光照，及时补充维生素D至关重要。
（4）钙
可促进骨骼生长发育及蛋壳的构成。鸡体缺钙，轻者下软壳蛋，严重时会足趾抽搐，危及生命。冬季气温低、日照短，鸡对钙质的需求量相应增加，给鸡补钙极为重要。蛋鸡日需钙量为2.7克~3.4克，钙源饲料应选择：1.石粉，即石灰石粉，系天然碳酸钙，一般含纯钙38％，是补充钙质最廉价的矿物饲料。2.贝壳粉，含碳酸钙96％，折合钙38％，快速补钙效果较好。
注重新鸡的营养调整
控制新鸡产蛋率的方法主要是调整日粮中蛋白质和碳水化合物的比例。新鸡产蛋前饲料中蛋白质含量应保持在16％~16.5％，代谢能保持在2700千卡~2750千卡每每公斤。当入冬新鸡产蛋率达到50％以上时，应将饲料中蛋白质含量降到15％~15.5％，代谢能提高2800千卡~2850千卡每公斤。待来年的1月中下旬，再将饲料中蛋白质含量提高到15.5％~16.5％，代谢能降至2700千卡~2750千卡每公斤。这样，既可使新产蛋鸡继续发育成熟，又可增加产蛋量，更有利于来年良种鸡的繁殖和生产。
有效的饲喂方式
冬季寒冷，鸡需要热量多，应给鸡喂热料饮温水，最起码要将饲料控制在室温进行投喂。在鸡饮水中加入适量食盐，可增进食欲和饮水量，提高产蛋率。还可以在饲料中添加矿砂，以提高鸡的消化能力。也可在晚上加喂一次粒料，防止夜间饥饿，以增加蛋鸡对能量的摄入和提高御寒能力，维持较高的产蛋水平。
最后希望有条件的养鸡户尽量到诚信度比较高的饲料厂家购买标准的商品蛋鸡饲料。对冬养蛋鸡饲料配方是否合适，比较简单的判断方法是：可根据鸡的饲养标准和该时期的体重和产蛋量来调整饲料配方。
微生态制剂在鸡饲料中的应用
1、在蛋鸡饲料中的应用
在蛋鸡饲料添加微生态制剂，如益富源动物食用菌，可提高产蛋率和蛋品质，同时可改善饲料利用率，提高饲料报酬。
斐兰顺(1994)结果表明：在蛋鸡日粮中添加0.4%HB-1增菌素，产蛋量提高4.6%(P<0.05)，产蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。田永植等(2000)用EM对蛋鸡饮水试验，与对照组相比，试验组产蛋率提高10.4%，产蛋量提高1.1%刘宏远等(2000)在蛋鸡饲料中添加ＥＭ制剂也发现蛋重和产蛋率均有提高，并且降低了耗料量。张巧娥等(1999)用1%ＥＭ处理蛋鸡饲料，结果产蛋率和蛋重分别比对照组提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比对照组降低12.5%。张金坤等(1999)在蛋鸡饲料中添加5%EM发酵21d后鸡群体存活率提高5.6%，饲料报酬和只均产蛋率显著提高。李焕玲等(1997)在蛋鸡饲料中添加ＥＭ菌，使产蛋率提高5%ＥＭ添加剂发酵饲料，可改善蛋品质，提高平均蛋重，降低蛋的破损率。Ganford(1997)也指出，益生素可预防和治疗鸡白痢，也可使蛋鸡的生产期平均延长12d，而饲料转化率和死亡率均明显下降。刘卫东等(1999)报道，给蛋鸡饮水中添加0.2%的微生态制剂，结果表明，试验组的产蛋率比对照组提高3.1%(P<0.05)发病率和死亡率也明显低于对照组，经济效益显著。苏志勇等(1999)用EM菌液饲喂蛋鸡发现，试验级产蛋率比对照组提高10%，而腹泻率下降12.7%。石传林(1998)报道，在蛋鸡饲料中添加0.2%的加酶益生素，结果表明，试验组产蛋率比对照组提高4.5%，平均蛋重比对照组提高0.7%，试验组比对照组是提高饲料报酬8.8%，死淘率降低1.7%。
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