肉鸡生产的目的是获得经济效益和品质优良的产品，但由于商品肉鸡生长速度快，导致肉鸡对环境的适应能力和对疾病的抵抗力下降，同时易受饲料的质量等诸多因素的影响，造成肉鸡的饲料报酬降低，死淘率高，最终导致经济效益降低。因此，在冬季饲养肉鸡，掌握以下肉鸡饲养管理环节非常重要。
１、鸡舍建筑保温性能要好
适时通风冬季气候寒冷，而舍内需要的温度与外界气温相差悬殊，既要通风换气，又要保持舍内温度，这就是冬季应解决的主要问题。鸡舍要求防寒性能好，达到冬季保温的要求。严防仔鸡由于低温造成扎堆挤压致死的现象发生。 在通风换气的同时，注意不要造成舍内温度忽高忽低，严防由于温差过大造成应激反应引起疾病，通风口以高于鸡背上方1.５米以上为宜。当气温急骤下降，防寒保温工作跟不上时，往往易使肉鸡外感风寒，发生咳嗽、喷嚏、气管口罗音、呼吸困难等症状为特征的呼吸道疾病。因此，饲养者要掌握好气候的变化，做好防寒保温工作。鸡舍要维修好，防止贼风、穿堂风侵袭鸡群。平地饲养的肉鸡群要加厚发酵床垫料，利用垫料来提高室内温度。 要勤换垫料，中午开窗通风。一般情况，６日龄开始通风，并随日龄增加，加大通风量，使鸡群有足够的氧气。雏鸡入舍前３天，将舍内温度控制在３４．５℃－３５℃。鸡入舍后，升温１℃－２℃，第１周温度在３５℃－３６℃为佳，此时鸡只状态佳，精神活泼，分布均匀，活动自由，饮食正常。同时，应注意鸡只的变化及时进行调温，若鸡只聚群，“叽叽”颤叫，缩头等，说明温度过低，应提高舍内温度；若出现张口喘气，频繁喝水等，说明温度过高，应降低舍内温度。在２周龄时降到３０℃－３２℃，在３周龄时降到２６℃－２８℃，再用１周时间降到恒定温度２３℃。
２、防氨气蓄积
冬季气候寒冷，不能为了给鸡舍保温而忽视了通风换气，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其他疾病。氨气能强烈地刺激鸡呼吸道黏膜和眼角膜，通常会对肉鸡造成下述危害：鸡群精神不振，食欲减退，口腔液体黏稠，喝欲增加，重症鸡呼吸困难，咳嗽流鼻涕、流眼泪、角膜发红，直到死亡。因舍内氨气蓄积，氧气相对缺乏，加上天气寒冷，鸡的代谢率增高，对于生长快速的肉鸡，容易引发腹水综合征。 发酵床养鸡技术也要注意通风透气的。定期喷洒益富源除臭消毒液，降解圈舍臭味。在饲料中加入0.5%的左右动物食用菌液，改善肠道环境，促进消化，提高鸡群机体免疫力。
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