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腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。腊汁肉夹馍技术培训 传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍技术培训 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。腊汁肉夹馍技术培训 虎背铁拳菊花心,焦黄酥脆两张皮,是大众口味,人民的最爱。
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(腊汁肉夹馍)□ (老潼关肉夹馍)□
(陕西面皮)□ (秦镇米皮 )□ (热米皮)□
(牛羊肉泡馍系列:牛肉泡/羊肉泡/牛肉小炒/羊肉小炒) □
(葫芦头泡馍系列:三鲜泡馍/葫芦头泡馍/什锦泡馍) □
(羊血泡馍系列:粉汤羊血/羊血饸饹/辣子涮羊肉) □
杂肝汤□(生汆丸子汤)□(水盆羊肉)□ (陕西甄糕)□
小颜:(有现场学习照片和视频)
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