豇豆红釉花瓶本是烧成技术上的缺陷，但在浑然一体的淡红中，掺杂点点绿斑，反而显得幽雅清淡，柔和悦目，给人美感，引人遐思。由于铜在各部分的密度不同，烧成后呈色各异：有的在匀净的粉红色中泛着深红斑点，或者红点密集成片，有的则在浅红色中映而疏露着绿斑或色晕。因此有绿如春水初生日，红似朝霞欲上时之美誉。
红釉的出现可以追溯到北宋初年，但由于制瓷工艺复杂，明代中期失传。直到清康熙年间，才又恢复了这项失传200多年的工艺。由此可见，豇豆红釉的烧制工艺是非常复杂的，如果不掌握一定的技巧，很难制成。
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它所具有的柔和色调，是由于釉中的铜胶体错综复杂的分布而形成的，烧成时倘若氧化焰超过需要量，就会出现绿斑。因此这种技术很难掌握，比郎窑红难度更大，这也造成了豇豆红釉无大件器物，高不过20多厘米，而且器型也不到10种，大多是文房用具，如印盒、水盂、笔洗等。
豇豆红釉因其宛若桃花般的艳丽色泽和复杂的制瓷工艺，成为康熙所钟爱的瓷器之一，故而流传下来的器物很少。
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而这种高温铜红釉瓷器中为名贵的品种，很多已于上世纪初流散国外，收藏于世界各国著名博物馆和收藏家手中。据说仅美国大都会博物馆就收藏有100多件，比国内各博物馆相同藏品的总和还多。足见豇豆红釉的稀少。
虽然豇豆红釉的传世量较少，并且大多流散到海外，但近两年豇豆红釉在香港以及内地一些拍卖公司也是频频亮相，成交状况一直不错。2003年7月，佳士得拍卖行在香港一次古瓷拍卖会上，一件高19.7厘米的清康熙豇豆红釉莱菔尊成交价为275.1万港元。
到了2005年5月30日，在香港佳士得一次拍卖会上，一件高16厘米的清康熙豇豆红柳叶瓶成交额为101.76万港元；同年11月28日在香港佳士得另一次拍卖会上，一件直径12.6厘米的清康熙豇豆红釉太白尊成交价为114.48万港元；而在香港苏富比拍卖会上，一件豇豆红太白尊也以102万港元的高价成交。在内地尽管拍价不如海外市场，但也不乏响应者。像去年秋季，一件直径为8.4厘米的水洗，以22万元成交，而它的估价只有1万元。
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