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酱香型白酒为什么是53度,为什么优质酱香型白酒大多数都是53°，这个酒精度有什么特定的含义吗？
这还得从酱香型白酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过两次投料，九次蒸煮、八轮发酵，七次取酒，历时9个多月，出酒率都还不到30%，接酒度数在55到60度，储存期一般3年以上这时的成品酒基本只能达到53度。
也正是因为这样的酿造工艺，造就了酱香型白酒53度的优质口感，53度的酱香型白酒是口感醇厚好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
