油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。
经营油条小，仅需千元说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。 无矾油条技术培训、条培训班两个人就能轻松营业，几天就可开其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。 风险低，基本上没什么风险
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