杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。
山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
山东杂粮煎饼是山东赫赫有名的街头小吃，营养丰富，老少皆宜，杂粮煎饼里面含有多种微量元素,,锌,镁,硒.杂粮面和白面的混合,可以使蛋白质成分进行互补,从而使白面的蛋白质营养价值得到很大程度上的利用.很多人现在都很注重养生,不愿意吃一些含有添加剂的食品
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