现在看到传世的汝窑、官窑、哥窑（姑且仍旧将哥窑列在五大名窑之列）、定窑、钧窑还有龙泉窑之中的名品，几乎全部是“天然去雕饰”，完全靠着形体和釉色以及整体的温润含蓄来表现内在美、含蓄美，湖田窑青白釉中的精品在这点上做的尤其到位。这种审美观是符合中国人传统的哲学概念的，也是被当时的社会所公认并推崇的。
但在当下，由于传统文化的传承在过去的数十年间出现断裂，国人对中华民族文化精髓部分的认知日渐模糊，再加上西方文化潮涌而来，令到今人的审美与传统相较有了很大的差别。随便看看今天的电影、电视、诗歌、书画、建筑、广告设计等等文化现象，包括当下的收藏行为，大多追求外表的“形”而忽视内涵的“意”，殊不知外在的“形”是要靠内在的“意”来支撑的，没有了意，一切的形均如空中楼阁，一触即溃，难以在历史长河之中留下任何记忆。
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此件葵口碗形态优雅，亭亭玉立；釉色清明，精气内敛，温润如玉；器壁其薄如纸，迎光可透，以指轻叩，声如环佩相击。远观平淡朴实，近赏韵味无穷。
五代时烧造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷洁白，产品以盘、碗为主。北宋早期普遍使用仰烧法，烧造青白瓷唇口、葵口碗。造型简单，瓷胎较厚，釉色偏灰或米黄。多光素无纹饰。这一时期的产品，尚不具备影青瓷的基本特征。
湖田窑碗定窑瓷器近几年成交记录：
定窑白釉七级浮屠塔成交价：463万 成交日期：
定窑刻莲花纹盌成交价：376万 成交日期：
定窑白瓷刻双鱼纹盘成交价：128万 成交日期：
定窑刻莲花纹盌成交价：423万 成交日期：
定窑白瓷刻双鱼纹盘成交价：577万 成交日期：
宋定窑紫釉折扣梅瓶成交价：527万 成交日期：
定窑白瓷刻双鱼纹盘成交价：496万 成交日期：
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北宋中晚期，选用表层风化佳的瓷石原料，淘洗澄湛工艺逐渐完善，拉坯成型技艺日趋成熟。尤其采用旋坯工艺，用铁刀在阴干的毛坯上旋削修整，使瓷胎薄腻至极，造型规整秀美，其实大批量烧造的斗笠碗，口径20厘米有余，面碗壁厚度尚不足0．2厘米。如此大口径薄胎器，即便明、清两朝造瓷技艺发展至巅峰，也无法大规模再
这一时期，釉料中釉灰用量较多，釉熔融较透，透明度特别好。釉层中气泡、析晶以及其他残留物较少。刻花、划花、模印花纹的凹痕宽度、深度不同，釉层堆积厚度和块面大小多有变化，釉色由淡淡青白色向天青、湖绿渐次演变。纯净明澈并富于色调变化的硬青釉，大大强化了纹饰的艺术效果，给人以“音乐旋律绎如心灵”的美感。
棕眼是影青瓷釉面的一个重要特征。坯胎用的是生料，高温烧结产生大量气泡，气泡通过釉面逸出，有些釉表面未被及时填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹馅面大小不一、深浅不同，形态也有差异。多数只是釉表面的凹痕，一些却有针管样细孔穿透釉层，连通瓷胎。经近千年土浸，釉层下的胎上，形成大小不一的放射状扇型土浸斑。灯光照射影像明显，可作为鉴定的重要佐证。
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