西安的冬天街道随处可见甑糕老板，陕西甄糕制作原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%、红枣35%。制作技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。甄糕技术培训 西安甑糕，做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，诱人食欲。这样的甄糕谁做谁赚钱，陕西甄糕这个小吃一直不被大家所知直道这部电视剧才被人知晓原来还有这么一个小吃叫陕西甄糕。联系西安美食汇小颜：
这种铁甑，其实不仅秦地独有，二十年前全国各地几乎都能看到。在古代，蒸食炊具就有陶甑，商周时代有铜甑。宋代大诗人陆游的《秋花歌》中有“长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香”的诗句。甄糕技术培训 不过，宋代的甑已经是铁甑了。甑糕，色泽鲜艳，红白相间，形色俱佳，枣香浓郁，软糯黏甜，味道醇厚。甄糕技术培训甑糕既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下。又名水晶龙凤糕。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层陕西甄糕技术培训。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。第8奇迹淘宝店的”东南亚”牌八宝蜜枣甄糕，精选上等糯米，甄糕技术培训 蜜枣，葡萄干，核桃仁，花生仁， 芸豆，白砂糖等多种纯天然食品原料，经过24小时温火细蒸慢煮，再经过高温灭菌， 真空保鲜，治疗检查等工序方才供君品尝。在古城西安有口皆碑，因而被西安市消费者协会特别评为”西安名小吃”。甄糕技术培训
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小颜：（有现场学习照片和视频）
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