剪刀面技术教学 在大西北地区，人们都是以面食为主，敢问谁家能说不吃面，不管是会不会做面，几乎家家户户隔三差五的都要吃上一碗热腾腾的面条，山西剪刀面教学种类繁多，剪刀面素来是西北人的最爱。剪刀面技术教学 我自己平时吃面的次数要远远多于吃米饭的次数，都说吃面条养胃，我倒不是因为胃不好多吃面，就是喜欢吃面，吃米饭觉的单调，吃面汤汤水水的，西安小吃培训基地吃完冒一身汗，岂不乐哉？
剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。剪刀面技术教学 剪刀面有此夫妻相助之情、知己谋业之谊，加之太原人嗜面，又有剪刀之利，为剪刀面的世代相袭提供了物质文化基础，故太原传承能千年不衰。剪刀面技术教学 太原古称并州，所产剪刀称为“并州刀”或“并刀”，晋代时已名扬天下。现太原市内街道中还有大小剪子古巷，名显昔日的风华遗韵。 剪刀面技术教学 民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。剪刀面技术教学 正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。剪刀面技术教学 后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗 “焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。
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