肉鹅哪个品种好？
仔鹅60~70日龄体重达3公斤以上的鹅种均可作肉用。通常大型鹅和中型鹅为常用的肉用品种，如狮头鹅、马岗鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等。肉用鹅体型丰满，体重大，具有繁殖率高、早期生长快、肉质优、耐粗词、适应性强、仔鹅饲料转化率高、肉质细嫩等特点。
1、狮头鹅：原产于广东省饶平县，大型鹅种。全身羽毛以灰色为主，肉瘤发达，成年鹅的头部形状因像狮子头而得名。（1）成年体重：公鹅8.85～9.55千克，母鹅7.85～8.55千克。（2）屠宰性能：未经肥育的70～90日龄仔鹅，平均体重为5.84千克，全净膛率71～73%，半净膛率81～84%。（3）产蛋性能：开产日龄为6～7月龄。20～30枚/年。平均蛋重，第一年 170～180克，第二年210～220克。蛋壳乳白色。（4）繁殖性能：种蛋受精率70～80%，受精蛋孵化率80～90%。
2、马岗鹅：产于广东省开平市马岗镇，全身羽毛以黑灰色为主。具有乌头、乌颈、乌背、乌脚等特征。（1）成年体重：成年公鹅5.0～5.5千克，成年母鹅4.5～5.0千克。（2）屠宰性能：全净膛率73～76%，半净膛率85～88%。（3）产蛋性能：母鹅5月龄开产，年产蛋38枚，平均蛋重160克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：种蛋受精率81.5%，受精蛋孵化率89.5%。母鹅就巢性较强，种鹅利用期限5～6年。
3、溆浦鹅：原产于湖南省沅水支流的溆水河两岸，体型高大，羽毛颜色有灰、白两种，以白色居多。（1）成年体重：成年公鹅5.6～6.5千克，成年母鹅5.5～6.0千克。（2）屠宰性能：全净膛率70～80%，半净膛率87～88%。（3）产蛋性能：母鹅7～8月龄开产，年产蛋25～40枚，平均蛋重200克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：受精率在85%以上，受精蛋孵化率为93.5%，就巢性较强，种用期限，公鹅3～5年，母鹅5～7年。
4、浙东白鹅：产于浙江省东部的奉化、象山、定海县一带，故称浙东白鹅。体躯长方形。全身羽毛白色，仅有少数个体在头颈部或背腰处混有少数黑色斑块。（1）成年体重：公鹅约5千克，母鹅4千克左右。（2）屠宰性能：全净膛率为72%，半净膛率为81%，60日龄体重3～3.5千克。（3）产蛋性能：母鹅150日龄左右开产，年产蛋量35～45枚，平均蛋重140～150克。 蛋壳乳白色。（4）繁殖性能：受精率在82%以上，受精蛋孵化率为85～90%，就巢性较强。
5、四川白鹅：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。四川白鹅是我国中型白色鹅种中唯一无就巢性而产蛋量较高的品种。公鹅体型较大，全身羽毛为白色。（1）成年体重：成年公鹅4.5～5.0千克，母鹅4.3～4.9 千克。（2）屠宰性能：全净膛率76%；半净膛率84%。（3）产蛋性能：60日龄体重为2.5 千克左右。母鹅200日龄开产。年产蛋60～80枚，平均蛋重146克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：公母配比1:3～4，公鹅180日龄左右性成熟，受精率85%以上，受精蛋孵化率为84%，基本没有就巢性。
6、皖西白鹅：原产于安徽省西部的丘陵山区和河南省固始县，全身羽毛白色。（1）成年体重：成年公鹅体重6.2～6.8公斤，母鹅5.0～6.0公斤。皖西白鹅早期生长速度较快，在以放牧为主饲养条件下， 60天达3.0～3.5千克以上。（2）屠宰性能：全净膛率为72.8%，半净膛率79%。（3）产蛋性能：开产日龄7～8个月。一般母鹅年产蛋两期，产蛋25枚左右，平均蛋重142克。蛋壳白色。（4）繁殖性能：就巢性特强，公鹅在8月龄左右开始配种。种用期限，公鹅3～4年，母鹅4～5年。（5）羽绒性能：绒朵大，弹性好，适合人工拔羽，平均每只每次产羽绒200～250克左右，含绒率为15～17%。
