水煎包是一种特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于豫东、鲁西南一带，在华北、中原和西北地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。现在陕西街头也经常能见到，大多是河南人在经营。
水煎包是豫东、鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色。水煎包技术培训 其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 水煎包技术培训 “水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。水煎包技术培训 “水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁。根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。水煎包技术培训 “水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，水煎包技术培训 因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
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