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换羽母鸡的挑选标准：要求体型适中，体重标准，冠髯红润，羽毛干净，活泼精神，没有呼吸道、消化道疾病的高产母鸡。种公鸡的使用标准：尽量使用性成熟的年轻公鸡。使用老公鸡标准：体型标准，不超重，冠髯红润，毛色洁净，鸣叫洪亮，活泼精神，没有呼吸道、消化道疾病的优良公鸡。 柴鸡强制换羽管理重点是把鸡群全关闭到晚间休息室内。
母鸡的换羽操作程序：
对所需要进行换羽的鸡舍清除垫料，清扫卫生，全面喷雾消毒。
转入所需换羽的母鸡，数量准确。
投服3天的抗生素（饮水或拌料），减少细菌感染，减少死淘率。
在规定时间鸡舍遮黑，升高喂料系统，之后换羽开始。换羽过程中，每天巡视鸡舍，观察鸡群，及时拣出死鸡、淘汰病弱鸡。
换羽第1天，按5%～10%的数量称基础体重，可在不同位置圈2～3个栏圈，每栏100只左右母鸡，按要求时间全部称量。
在第1周末相同时间称重，计算失重率[失重率/%=（基础体重-现在体重）/基础体重]。
以后在固定时间及时称重，并统计失重率。
失重率达24%～26%时，停止换羽，准备第二天喂料。
以后按常规要求，每周末挑5%鸡只称重。
喂料型号。用药与免疫：在换羽过程中，前3天限水，以后在饮水中加入消毒剂；换羽过程中，每天坚持带鸡消毒；开始喂料后，定期加拌多维素、抗生素，预防感染，减少死淘数量；
