月饼介绍：
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。从此月饼就成为了我们在中秋节这天的传统食物。逐渐的，月饼也象征着团圆，是我国中秋佳节所流行食用的民俗传统食品。
月饼的特点：
悠悠香月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是月饼中的精华。悠悠香月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有五仁、凤梨、玫瑰、百果、豆沙、枣泥等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是悠悠香月饼中的精品。悠悠香月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
培训内容：
1、月饼的系统讲述；
2、月饼原料的选购；
3、月饼食材的预加工；
4、月饼加工的基本标准；
5、月饼加工的工艺步骤；
6、月饼经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
哪里教的月饼技术好：
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全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、悠悠香多功能小吃车等，西餐、糕点、料理。
悠悠香联系人：郭老师
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