从出现食品安全问题以来，如今食品的质量安全问题就成为所有消费者备受关注，国家也是出行一系列相关规定来监管。但是这种食品安全问题还是时有发生，而目的也是针对蔬菜肉类食品建立追溯平台系统，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，下面我们就来了解下蔬菜肉类食品建立追溯平台的流程。
蔬菜肉类食品追溯平台
1、实现屠宰场、批发市场、超市卖场、集贸市场等流通环节企业的食品安全信息全程记录，达到环环相扣、一码追溯、全国互联的效果;
2、采用电子挂钩、IC卡、电子秤、条形码、电子标签等技术手段和措施实现各环节之间的自动衔接，减少人为干预，保障信息追溯的可信度;
3、按照档案管理的要求对流通环节食品流通相关信息进行记录和管理，使其具有真实性、完整性、可用性、安全性等档案属性，实现信息追溯过程的证据保全;
4、两层分布式架构的建立，既考虑到流通环节企业操作的即时性和安全性，也考虑到监管机构的统一监管和统计分析，还考虑到广大消费者信息追溯的快捷和方便，同时也为将来更大规模区域性食品流通追溯数据中心的建立奠定了基础;
5、应用软件中贯彻落实了商务部、国家档案局有关食品安全、民生档案的相关标准和规范，将对规范并推动区域性食品流通追溯体系的建立起到重要作用，可以实现食品流通企业的业务流程再造;
6、整个解决方案既实现了软件、硬件、网络的集成，也实现业务、技术、数据的集成，还实现了监管机构、流通企业和社会公众的集成，是真正的食品流通追溯一体化解决方案。
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