辟谷咨询：于老师
辟谷，又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等，指断绝五谷之意。辟谷养生是中国古代养生方法之一种，被认为盛于先秦，随道教之兴起而兴盛。道家承袭古代辟谷养生之术，结合道教理论予以解释，并扩展其内容形成一门方术，道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。
道家认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，所以从养生角度来说，需要辟谷，以排体内秽气。为此道家模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的修炼行为，祈求达到养生长寿之目的。
传统辟谷养生放在今天依然有它的实用价值，并有其充分的科学性。中国人说病从口入，只要你吃东西进食就一定会有病，原因在于胃对食物的腐熟过程产生的气化反应，导致宿便产生，类似于瘴气，瘴气茶可解。所以国人有清早开门七件事，柴米油盐酱醋茶，饮茶跟吃饭一样重要。辟谷后的人普遍变白，就是肌体里面那层瘴气消退一点的最直观表现。尤其现代人们吃得多，吃得杂，导致肠胃负担过重，通过辟谷养生，在不吃食物状态下减轻脏腑负担，让肠胃充分休息，清除宿便和毒素，达到养生、减肥、排毒、美容、调理身体疾病。
理论讲，人体有吸入清气的功能，也有排泄废物的通道，如排除粪、尿、汗、二氧化碳等，通常人们只用了排泄功能，而没有良好利用吸收清气来养生保健。人体代谢不好，就会产生糖尿病、高血压、高血糖、心脏病、血液病等多种疾病。在辟谷状态下，由于身心放松，人体细胞处于“缺食吸气”的状态，使人体与自然气相通，加速细胞与外界物质和能量的交换，促进人体新陈代谢，充分吸取大自然的宇宙能量，潜能得以开发，智慧得以开启，充分调动人体潜能和自然能量来维持正常生理活动。辟谷态还可降低体温，减缓人体脉捕跳动的次数，延缓衰老，健康长寿。辟谷去掉了多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵得到澄清和升华，性情得以陶治和悦，视野开阔。
