藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶，它诞生在雅安，是雅安独有的茶种类。雅安藏茶因畅销西藏、青海、甘孜等边疆地区，故又有边销茶、南路边茶之称，藏茶的冲泡方法也逐渐为大家所了解。2007年，雅安藏茶成功入选奥运“五环茶”黑茶类代表茶品，雅安藏茶传统制作技艺是“国宝”级技艺，被列入中国非物质文化遗产。
藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)，属于典型的黑茶，标准藏茶棕褐有光，具有红、浓、醇、陈四绝特色。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”，这是西藏人民对藏茶的评价和珍爱，千百年来生产的藏茶保障着生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康。经现代科学研究证实，藏茶除了能够消脂减肥，还能够降血压、降血脂；藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含的茶甘宁，能提高血管的韧性；藏茶与众不同的高含量的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等给我们带来无限的康乐。
藏茶的饮用原有调饮法、熬煮法和清饮法等。由于现在制作工艺的改进以及原材料的逐渐精细，藏茶清饮法更符合现代人的生活节奏。品饮藏茶也成为内地人们的一种健康时尚。
藏茶的冲泡方法
1、将藏茶置入内杯中，约5克（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
2、第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
3、打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
4、洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高藏茶的醇厚味道；
5、第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
6、出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；
7、品茗：这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！
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