食品级预糊化淀粉用途 早餐添加哪种淀粉

  • 发布时间:2022-03-07 00:00:00,加入时间:2012年12月03日(距今4355天)
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1.很好的快速增稠能力;有一定的保水性;

2.用量小,极低的添加量即能达到很高的效果;

3.提高材料的抗下滑能力; 

4.改善材料的操作性能,使操作更滑爽;

5.延长材料的开放时间

二、技术指标:

项目 指标

外观 白色粉末、具有水溶性糊团,具有良好黏韧性

糊化性能 能在冷水中深胀成半透明糊状物

粘度 ≥mpa.s(5%的水溶液)

PH 值 7(1%的水溶液)

细度 80目

灰份 ≤0.4

早餐,粥,胡辣汤等食品,添加淀粉,是食品级专用粉,   

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