早餐系列
孙大妈快餐技校培训内容：灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、水煎包、驴杂汤、水饺、上海生煎包、谷和豆浆、鸡蛋汤、千里香馄饨、麻球、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、夹馅馅饼、烧饼夹肉、营养粥等早餐培训。
馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头培训内容
1、和面的手法；
2、馒头成型手法；
3、馒头的蒸法。
馒头培训时间
一般2-3天就可以掌握，包教会，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。
馒头药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。
