(1)玉米型预糊化淀粉:黏度低(600转直接读数为27),粘接力强;纯度高(90%以上),自身滤失量小(8左右);有很好的增稠效果,并带有一定的保水性能,耐高温、耐冻、防霉性好,溶于冷水形成一种半透明状胶体,凝胶性能好。
(2)木薯型预糊化淀粉:黏度高(600转直接读数为42),粘接力不强;纯度高(90%以上),自身滤失量小(8左右);有很好的成膜性,并带有一定的保水性能,溶于冷水形成一种透明状胶体,凝胶性能相对较差。
咨询热线: 杨经理
(1)玉米型预糊化淀粉:黏度低(600转直接读数为27),粘接力强;纯度高(90%以上),自身滤失量小(8左右);有很好的增稠效果,并带有一定的保水性能,耐高温、耐冻、防霉性好,溶于冷水形成一种半透明状胶体,凝胶性能好。
(2)木薯型预糊化淀粉:黏度高(600转直接读数为42),粘接力不强;纯度高(90%以上),自身滤失量小(8左右);有很好的成膜性,并带有一定的保水性能,溶于冷水形成一种透明状胶体,凝胶性能相对较差。
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