高价格、低存栏怪异格局
虽然猪肉价格一路狂飙，但是猪场存栏量却意外地没有相应增加。
国家统计局数据显示，今年前三季度猪肉产量3690万吨，下降3.6%。生猪存栏43163万头，同比减少3.4%；生猪出栏47924万头，减少3.7%。本轮史上强猪周期与往期不同，除去价格波动的剧烈程度罕见外，生猪价高位与存栏量低位长期共存的奇怪现象也贯穿此次猪周期。“猪周期”常见的表现是，生猪养殖户会根据市场价格的波动主动调整养殖规模，而生猪价格上涨往往伴随着存栏量的上升。大量个体养殖户根据价格扩大存栏量，导致后期生猪供过于求价格下跌。
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预计存栏量保持低位将是长期现象，背后的成因主要是以下三点：畜禽养殖环保标准提高、养猪行业资本门槛变高以及进口猪对国内市场造成的冲击。
先是畜禽养殖环保标准提高造成的影响。
畜禽养殖面源污染是我国水污染的主要来源之一。近两年，政府在环境保护方面重拳出击，相继出台新《环保法》 、《水污染防治行动计划》。每头猪要达到养殖排放标准，在环保方面的投入需几十到一百元，而目前许多散户一头猪利润约为200元。如果不能通过规模效应来对冲环保投入，将会使养猪利润大打折扣。很多养殖户因此在环保方面投入积极性不高，政策落地收紧时便无法再进入行业。除了养殖环保标准的提高，养殖许可地范围的缩小也给养猪行业带来影响。
其次，养猪行业资本门槛的提高也是一个重要因素。
如果按集约化养殖的数量定义为200头猪以上，目前规模化养殖与散户养殖在行业内占比约为1∶9。相较于外出务工，养猪投入大，回报率低，许多农村散养户开始退出养猪行业。
