北方人爱吃面，南方人爱吃米！铁板炒饭的做法这是在我了解身边很多朋友的饮食习惯后得出来的结论！今天不跟大家说面，咱来说说米！铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。
下面介绍一下铁板炒饭中鸡蛋怎么炒会嫩？陕西小吃培训保证锅热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软，胡萝卜丁要过油吃才会有营养刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好；铁板炒饭的油要多一点，米饭吃油，炒饭要搭配香葱，开始下或者出锅前下；出锅前放盐。米饭以前对我来说是一日三餐皆可的，就是换着样儿炒菜！时间长了也难免会琢磨这米饭难道就不能变个啥样样儿？偶然吃到一次铁板炒饭，感觉真是很美味！看着小吃摊儿的老板做起来并不复杂，口味也多，想着这老板要是愿意教我学习这铁板炒饭技术就好了！哪怕多掏点钱，怕是人也不愿意！您是不是也和我一样的想法呢？陕西小吃培训来西安美食汇小吃培训中心学正宗铁板炒饭做法，花小钱一举两得！既能给家人做，也能自己开店，何乐而不为呢！
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