面向全国 私人订制 各种木屋、别墅、走廊、凉亭、水车等等
欢迎洽谈合作！电话/：张经理
来清迈旅游最不可错过的清迈美食—地道泰北菜餐厅：欢喜之家Huen Muan Jai兰纳与美食到过清迈的人一定听说过兰纳，并且清迈很多古城都是兰纳风格的建筑。泰北区曾经是兰纳王国（1292~1775）一部份，受过缅甸王国统治超过两百年。历史轴线与边境地缘关系，餐饮习惯深受缅甸、老挝，甚至西双版纳的特色影响，与泰国其他三区菜色有着显著差异。不若中部的处处甜味，论辛辣度也比不上东北对于绿色辣椒的迷恋；更不如泰南那般，几乎盘盘椰奶入菜，口味特重。深受缅甸菜系影响，泰北菜也比中部菜更加油腻，差别是不加鱼露。泰北区的主食为糯米，习惯用手捏成小小米团，搭配沾酱一起入口，爽快。泰北菜一样能感受到酸、甜、苦、辣、咸等五味同时在味蕾绽放的滋味，但相较之下却较为清淡，符合华人口味。特别在酸这一味是被独立放大的，无论是加入罗望子的香菇汤还是泰北酸香肠，刻意放大的酸，总让我想起亲切的客家菜。泰北必吃两道菜！清迈不仅是泰北区第一大城，更是旅游城市，自然成为美食聚集地。这里当然能吃到泰国引以为傲的酸辣冬阴功汤（Tom Yum）或青木瓜沙拉（Som Tam），只是这两道不是出自于泰北，而分属中部与东北菜色。泰北旅行不该错过的，是家喻户晓的泰北咖喱面（Khao Soi）与经典家常康托克（Khantoke）。欢喜：Muan Jai说文解字先来。Huen Muan Jai三个字皆来自于北部方言，Huen指的是家，等于中部话的Baan；Muan有开心、好玩的意思；而Jai是心的泰北发音。泰国星巴克推出泰北咖啡豆，不酸涩，带点甜味，豆子名称就叫做Muan Jai，意思等同「欢喜」。欢喜之家：Huen Muan Jai所以啦，Huen Muan Jai就是欢喜之家。曾经上过美食节目的老板，加上兰纳宅院风格的餐厅吸睛，总吸引泰国行脚节目前来采访，餐厅名气大。照片左边是老板上泰版型男大主厨时风光留影。右边画像常在泰北区见到，风格、笔触与表情是从楠府普明寺（Wat Phumin）壁画衍生出来的作品。MAYA商圈的惊喜餐厅位于Huay Kaew路的北侧巷弄，距离MAYA Lifestyle Shopping Center步行6分钟。从宁曼路9巷的酒店走过去，不到15分钟步行时间，凉爽的清迈二月天，在各种小巷子间穿梭也是种享受。晚上七点后，陆续抵达的吃货们，必须在门外等候才有空位。三栋不同主题木屋彼此串联，建筑物间以绿树植物与吊灯装饰着，夜里光线照耀，更显温暖。不同建筑物有着不同的用餐空间，木屋悬挂着西双版纳的拼布装饰。在木屋与绿荫之中用餐，太有味道了。欢喜之家，满足清迈小旅行的两大愿望，泰北咖喱面与康托克，这里都有。家家户户康托克借用楠府普明寺前拍摄的照片。康托克指的就是这种托高的藤编小桌，也就是帝王餐用的矮桌子，当然这种桌子不是帝王专用，每户人家都有。泰国人习惯席地而坐的在地上用餐，但如果要宴客，食物放地上总不太体面。兰纳人想出这个点子，以托高的藤编器皿装食物，看起来体面多了，依旧能拉近人与人间的距离。清迈的泰北拼盘 220铢经典家常开胃菜「泰北拼盘」，北方话叫Or Dep Muang，也就是帝王餐上吃的兰纳美食。说穿了，康托克就是一个以「帝王」包装的传统舞蹈秀，并提供开胃菜吃到饱。第一次来到清迈的人，当然建议去看秀，见见世面。二次以上或只想安安静静吃一餐，找间泰北料理餐厅就能吃到。Huen Muan Jai的泰北拼盘从炸猪皮开始，顺时针为搭配青嫩辣椒酱的川烫蔬菜、泰北青嫩辣椒酱、泰北香肠、泰北咖喱猪，中央为泰北番茄辣肉酱。请容我将他们前面冠上「泰北」二字，只因为这些是泰北之星，来到泰北，吃他们就对了。一大盘当中五小碟与水煮青菜，其中两碟是沾酱，搭配着吃。这盘至少是二至三人的份量，两人吃会很撑。Huen Muan Jai位于清迈著名的MAYA商圈（古城西北方向往清迈大学去的路上）巷弄，三栋古式兰纳木屋串联，温暖光线穿透建筑，参天大树簇拥着，空间迷漫温暖的人情味。满满的本地客，地道又实惠，满足你对于泰北美食的所有期待！面向全国 私人订制 各种木屋、别墅、走廊、凉亭、水车等等
欢迎洽谈合作！电话/：张经理
