佛山学隆江猪脚饭快餐技术可来食为先： （同号）
最近几年，猪脚饭更是从惠来本地走向了全国各地，不管是在我国的南方城市还是北方城市，只要去当地的美食街大排档，大街小巷中走一圈就会看到，各色的隆猪脚饭店铺，卤水飘香，这些店的店面虽然很小，但是生意通常都非常好。佛山很多朋友想开隆江猪脚饭快餐店，那么，猪脚饭难不难做，猪脚饭配方，佛山哪里能学正宗猪脚饭技术？
隆江猪脚饭是广东地区一道有名特色美食，其味道鲜美，配上特色米饭，组合成了隆江猪脚饭，色泽美观、香气袭人、肥而不腻、入口香爽，唇齿留香、回味悠长。隆江猪脚饭看似简单普通，白饭加上酸菜和卤猪脚而已，但是却拥有不一般的口感与美味，这样的美味是隆江猪脚饭。猪脚如同温香软玉一般软糯香软，入口肉滑皮酥带柔韧，肥而不腻，香气四溢。
传统的隆江猪脚饭，据说猪脚要用农家自家养的成年土猪的前后脚，加上普宁黄豆豉油、葱、辣椒、姜、酒、八角、陈皮等配料加高汤熬制成隆江卤水，大火烧开后，将猪脚焖至金黄，然后撤掉木炭转为文火，慢炖半天，边炖边将油捞出。食用前，用中火加热起香，再切块扣在上好的米饭上。搭配的酸菜酸味足够，正好化解猪脚的油腻。
隆江猪脚中含有丰富的胶原蛋白，隆江猪脚中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化成明胶，能增加细胞的生理代谢功能，有效地改善机体的生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞长久保持湿润状态；防止皮肤出现皱纹，延缓皮肤的衰老，具有较强的养肤美容效果！
猪脚饭配方，佛山哪里能学正宗猪脚饭技术？肥而不腻，入口香爽，爽香开胃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，可以说是人间一大美味！
佛山想学隆江猪脚饭的朋友可以到食为先小吃培训去了解学习，在食为先佛山各大分校能够学习到隆江猪脚饭全套技术做法，从猪脚的选择到卤制，及食材保存处理都有老师指导教你，让你轻松掌握猪脚饭制作的全套技术做法，想学的朋友可以前往食为先佛山禅城和容桂分校去了学习！
佛山食为先地址：
食为先佛山禅城分校地址： 广东省佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
食为先佛山容桂分分校地址：广东省佛山市顺德区容桂汽车站后门二楼
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