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学习营养，我们需要了解基础营养（碳水化合物，蛋白质的作用，脂肪的作用，矿物质，维生素对人体的影响）、食物营养（动物性食物营养价值，植物性食物营养价值）、食品安全（现代饮食安全的隐患，如何选择避免）、人群与疾病营养（三高慢性疾病的营养调理）等理论知识。
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