砂锅粉
就业方向
本套砂锅粉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场超市，学校门口，工业区周边，夜市等地开个砂锅粉店。
┃长沙湖南湘味源项目部负责人：珍珍美女
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湖南湘味源培训地址：湖南长沙
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课程简介
湘味源砂锅粉，一直坚持采用上等猪骨头，小火慢慢煲汤，然后用十几种中药材为原料，精心制作砂锅底料，再采用各类新鲜的配菜和调料，确保鲜美可口，绿色营养。
传授品种
学习：三鲜砂锅粉、滑鸡砂锅粉，猪排砂锅粉、牛肉砂锅粉、海鲜砂锅粉、煎蛋砂锅粉，杂酱砂锅粉。
培训内容
1：学习制作砂锅粉底料，用各类天然香料，慢慢制作。
2：学习砂锅粉葱香油的做法。
3：学习用猪骨头煲汤，确保砂锅粉汤底鲜美。
4：学习制作各类配菜，比如：鸡肉、牛肉、猪排、煎蛋、海鲜、三鲜。
5：学习制作砂锅粉辣椒酱。
6：学习烧水烫粉，调味配菜上桌。
7：学习原料设备的采购和存放等知识。
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
