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求购河南烤肠低温肠火锅丸子等肉制品

  • 发布时间：2020-05-06 00:00:00,加入时间:2012年12月03日(距今4405天)
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在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品：具有增强弹性，提高成型性，并防失水。

鱼丸：作为粘合剂、防粘连，改善丸的结构、颜色、味道和口感，产品饱满滑嫩；

功能性淀粉用量：10%~40%。肉丸在打浆工序最后加入，3-5%；保水，增脆，防止油脂渗出。

河南建杰食品有限公司

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