ＥＭ是有效微生物群的英文缩写。 该技术发明人为日本琉球大学教授比嘉照夫于８０年代初研制而成的微生态制剂， 是由光合菌群、 乳酸菌群、 酵母菌群、 革兰氏阳性放线菌群、 发酵系的丝状菌群等８０多种微生物复合培养而成的多功能菌群。 这项重大技术在９０多个国家和地区被广泛应用于农林牧渔、 环境保护和医疗保健等众多领域， 已经显示出强大的效能和生命力。
作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。
EM菌的应用：
1）提高鱼虾禽畜的免疫力，明显控制有害病菌，节省药物开支；
2）除异臭，净水质，清洁空气，改善环境；
3）降低肉料比，大幅度节省饲料；
4）发酵分解饲料中的有机物，提供高效代谢营养组分；
5）显著提高肉、蛋、奶等产品质量，提升经济效益。
6）减少种植蔬果的细菌与真菌病害。
ＥＭ技术引进国内后， 在我国各地使用， 在农业、 畜牧业、 环保业,人体保健等方面都表现出近乎神奇的效果！虽然EM菌在中国推广了这么多年，但推广面积不广泛。原因是生产厂家出售价格太高，每公斤售价达20-30元，一般养殖户有点使用不起的感觉。早在97年我们就大量使用EM菌，并破解了EM菌的培育技术。
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教材中将对你传授怎样在农牧业上使用EM菌，如EM菌在各种农作物上的使用、水产上的运用、养猪怎样使用，特别是一些非常使用的高效益技术，如用EM菌处理鸡粪养猪技术、EM菌调制秸杆为饲料技术等几十项技术。
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