厨师职业资格证是随着餐饮行业的产生而形成高级厨师证怎么考，厨师职业资格考证主要包括良好的卫生观念、严谨的专业作风、精湛的烹饪技艺等方面。当前社会，提高厨师职业道德修养，服务社会，已成为餐饮从业人员的基本共识。
从事的工作主要包括：
(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
(2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
(3)根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
为贯彻落实加快高技能人才队伍建设的工作意见，近日深圳市恒太邦举办了中式烹调师技能大赛。本届大赛以"绿色、健康、营养、创新"为主题，深圳市恒太邦精心组织，成立了技能大赛工作领导小组，细化了赛务安排、后勤保障、安全保卫、宣传报道等具体工作任务，及时协调处理有关事务厨师证，保证了赛事有条不紊地进行。比赛按照国家中式烹调师中级工标准高级厨师证怎么考，分理论、实际操作两部分进行。理论考试成绩占总成绩的20%，实际操作成绩占总成绩的80%。
报名条件：从事餐饮行业有一年的上岗经验的学徒、小厨以及相关掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法人士。
报考资料：
1、身份证复印件一份;
2、一寸红底照片两张.
报名详情请联系：
深圳华邦职业培训学校，专业负责人：曾老师
咨询电话：
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学校地址：深圳市龙华新区民治街道东边商业大厦6楼
即地铁5号环中线民治地铁站D出口 （正对面）
附近公交站：（民治）沙元埔公交站、民康路口公交站
机构名称：深圳华邦职业培训学校
工作时间：上午9:00--晚上21:00（周末正常上班！）
