水质的好坏直接决定着鱼虾类养殖中能否健康、快速地生长， 从而关系到产量的高低和经济效益的优劣。因此， 渔谚有“养好一池虾， 先管好一池水”的说法。水质调控是水产养殖成败的关键。
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1、氨氮偏高如何处理
氨氮超过1.0属于偏高，对虾类有毒害作用，需要进行处理。氨氮偏高的现象在采用地下水养虾的早期、水源差的池塘、藻相不正常的池塘比较容易出现。造成氨氮偏高的主要原因是外源入塘的氮太多、藻类活力差、有益菌生长不好。
氨氮超过1.0处理方案如下：
解毒抗应激：一天上午先用有机酸400毫升/亩，两小时后用葡萄糖5斤/亩； 增氧改底：一天晚上用过氧化钙2.5公斤/亩，开足增氧机；第二天上午用欣圣源水产EM菌液2公斤/亩泼洒水面，第三天再重复一次用水产EM菌液2公斤，以后每月泼洒2-3次水产EM菌液可维持良好水质
2、澄清水如何处理
澄清水是指池塘水清澈见底、难以肥起来的现象。澄清水在养殖早期比较多见，原因主要是池塘内小型藻类没有长起来，而且水体中的悬浮颗粒物数量较少所致。
澄清水按照不同的产生原因，可分为塘底青苔大量繁殖、倒藻严重后水变清、冬棚养殖中或是早春水温低、肥度不够。
青苔和低温导致的澄清水处理方案如下：晴天时，将欣圣源水产EM菌液2公斤/亩+活性氨基酸和小肽物质0.5公斤/亩一起浸泡过夜后在上午泼洒；第二天、第三天上午重复使用。以后每月泼洒2-3次水产EM菌液可维持良好水质。
3、分层水如何处理
分层水是池塘水的表底层颜色不一致的情况，常表现为表层水绿、底层水浊，在养殖中后期和冬棚池塘中比较容易出现。原因一般是虾密度大、藻相老化。分层水的预防办法主要是控制养殖密度、提高藻类的活力两方面。
分层水处理措施如下：提高溶氧：一天增加一台增氧机，晚上泼洒过氧化钙1公斤/亩；清理老藻：第二天使用10%的聚维酮碘溶液50毫升/亩；洁净水体：第三天使用沸石粉1公斤/亩；及时培水：第四天使用欣圣源水产EM菌液2公斤/亩泼洒水面，第五天再重复一次用水产EM菌液2公斤，以后每月泼洒2-3次水产EM菌液可维持良好水质。
4、水面泡沫过多的处理
水面上泡沫多是养殖中后期常见的问题，高位池尤其常见，尤其早晨有时候可能出现满塘都是泡沫。造成水面泡沫过多的原因有两种，一是藻类老化，表现为泡沫为黄色或绿色；二是悬浮物多，泡沫一般为白色。
（1） 藻类老化造成泡沫过多的处理方案：解毒：一天使用有机酸400毫升/亩；培水：第二天使用活性氨基酸和小肽物质1公斤/亩；第三天用欣圣源水产EM菌液2公斤/亩稀释后泼洒水面，第四天，重复一次欣圣源水产EM菌液泼洒，以后每月泼洒2-3可维持良好水质
（2）悬浮物过多造成泡沫过多的处理方案：解毒：一天使用有机酸400毫升/亩；净水：第二天使用 欣圣源水产EM菌液2公斤/亩，第三天重复泼洒一次欣圣源水产EM菌液，以后每月泼洒2-3可维持良好水质。
处理后保持优良水色
1、黄绿色：为硅藻和绿藻共生的水色，人们常说“硅藻水不稳定，绿藻水不丰富”，而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的水产动物活力强，体色光亮，生长速度快。
2、浓绿色水（浓而不浊）：这种水色的水质看上去较浓，多见于养殖后期，透明度在10厘米左右，水中的藻类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽，水中悬浮颗粒少，有利于减缓动物对环境与气候变化的应激反应。
欣圣源水产EM菌使用注意事项
1、要使水产EM原液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用水产EM原液制作各种饲喂料的同时，按要求用水产EM原液稀释液喷洒干池和水面。
2、不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用，尤其是特种水产养殖，如果混用，不仅不能发挥水产EM原液的有效功能，而且会造成池水变臭，出现这种情况，要立即换水，再按技术要求用水产EM原液饲料投喂和稀释液喷洒。
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长期使用欣圣源EM菌液定期泼洒水面，可维持优良水质，减少病原微生物和不良藻类，有益微生物数量增多，水体颜色清爽，不臭不腐，养殖的虾体色光亮，生长速度快。
