产品用途：
用于速冻食品（如汤圆、饺子、速冻面团）、面制品（面条、方便面）、肉制品及蒸烤面制品。
产品特点：
1、 有较高的吸水率，使用本产品后可增加用水量，制造成本低；
2、 可提供较好的成膜性和韧性，有合理的胀润力；
3、有较好的增筋、延展性和抗剪切能力；
4、持水性，保油性好，汁液浓厚滑润，防止肉汁流失；
5、冻融稳定性高，冻后冰晶少，组织细腻；
6、煮制品耐煮性高，不浑汤，爽滑、劲道、无杂味，皮类无硬心，不破皮；
7、面粉制品的复水性好，断条率低；
8、汤圆口感软糯、不粘牙，饺子、面条口感筋道，肉制品口感Q弹、有肉感。
使用说明：
依据性能不同，加入量不同。大多为制品原料量的2%~8%，一般面粉米粉制品添加3%~6%、肉类制品因原料制品特性不同添加量差异较大，用户可根据实际需要选择加入量。
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