我国有机肥的历史 我国素有利用有机肥的传统。早在3000多年前的春秋时期，我国的农民就开始应用有机肥。到了汉代，已有有机肥10多种，并开始应用种肥。早在我国宋代的《农书》中就已经详细记录了我国农村已广为采用的堆肥技术，文中地描述了堆肥的设施、方法及肥量施用的过程：“粪屋之中 凿为深池·筑以砖壁，勿使渗嗣，凡扫除之土，焙烧之灰，簸扬之糠秕，断篙落叶积而焚之，沃以粪汁，积之即久，不觉甚多，凡欲播种，筛去瓦石，取其细者，和匀种子，疏把撮之，待其苗长，又撒以裹之，何患收成不倍厚也哉”。 畜禽粪便也是有机肥料的一种。到上世纪60年代中后期养殖场的鸡粪发酵无害化处理技术已基本成熟。先进国家推行畜禽养殖清洁生产技术，特别是清粪工艺改为干清粪方式，效果较好。从国外新近的资料来看，鸡粪发酵作肥料还田仍然是最主要的出路。 目前国内外将鸡粪发酵作肥料的主要工艺和方法包括：沼气厌氧发酵法、高温快速烘干法、微波法、膨化法、充氧动态发酵法、塔式翻动发酵。 上述各处理方法和工艺中，由于处理的成本高、处理的效率低、处理设备的寿命短以及鸡粪发酵的发酵不彻底等原因，并没有能在国内大量的推广开来。我国亟需研究和整合新的鸡粪发酵生产商品有机肥料的工艺和方法。 有机肥富含各种营养元素，肥效长而稳定。但其养分处于有机化合物形态，难于被果树直接吸收利用，必需经微生物发酵、分解，养分逐渐释放出来，根系才能吸收。故常做基肥用。苹果树施用有机肥，能长时间满足树体对营养的需要，还可改良土壤，利于根系生长。 施用有机肥、基肥的时期，应该在采收后。这段时间，苹果树根系有一次生长高峰，施肥后根系伤口愈合快，并能很快生长、吸收利用养分，对促进当年后期叶片的光合作用，生产贮备营养物质有很好的效果。