随着科技进步，现在鲜花展示柜材质也不断增多，不同材质的鲜花展示柜价格方面也存在巨大差异，可以满足客户对鲜花展示柜材质和款式的不同需求，让鲜花展示更加人性化，视觉效果得到极大提升，从而促进鲜花销售，在鲜花展示柜设计上依靠色、空间、形象等视觉感受，尤其一些富有创意的款式设计在很大程度上吸引顾客注意，达到销售目的。
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
