鑫丰机械电话：156 8977 0347 （在线同步） 厂家联系QQ：3189 425 853 诺诺 鑫丰豆腐皮机采用不锈钢材质制造，机器质量好，时间长久，厂家包教技术，包教包会，没有时间限制。
前期制作工艺流程
（1）、选料要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。注：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水1好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
（2）、磨浆磨浆的目的是为1大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋 白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进 行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
（3）、煮浆煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作
（4）、点浆常用凝固剂
1.石膏石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀 倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至 85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固 剂。
全自动豆腐皮机的工艺流程：
1、 自动点浆，无需人工操作。
2、 自动打浆、泼包。
3 、自动折叠成型。
4 、压制。
5 、自动卷包、扒皮。
豆腐皮机有独特优势：
1.单位产量高，一次性碎脑，保证了产品的原汁原味。
2.单位产量高，厚薄均可生产，厚皮每千克黄豆出成本两千克以上。
3.用电量小，220v家用照明电或30v工业电都可以使用，节能易生产，每小时耗电只需1.5度。
4.占地面积小，只需2.7米长，2米宽的地方就可以安装并操作。
5.主机免漆板制作，高温尼龙网带，便于清洗，没有易损件。
6.开发了各种型号机械，满足市场实际需求，可以根据客户实际要求，定做机器。
鑫丰机械电话：156 8977 0347 （在线同步） 厂家联系QQ：3189 425 853 陈诺 时间会让你了解爱情，时间能够证明爱情，也能够把爱推翻。没有一种悲伤是不能被时间减轻的。
