1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
2. 温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。
3. 镀锌平移门:材料坚固、价格低廉、配件简单。最致命的缺点是生锈，镀锌钢板门框生锈后连带门板生锈，密封条槽还得单独加，通常情况下都没有密封条。轨道材料也是镀锌钢板，热胀冷缩现象比较严重，使用寿命较短。要求低的厂房里使用。
深圳市欧雪制冷设备有限公司，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备企业。目前已形成拥有四大系列制冷设备，拥有100多个品种的产品:
便利店冷柜系列
超市冷柜系列
厨房柜系列
蛋糕房系列
随着公司的产能和规模不断扩大，我们凭借拥有的国内先进制冷技术，严格的质量检验程序，人性化的管理经验，结合行业制冷优势，产品不仅满足国内的需求，而且成功打入了国际市场。
经营理念：质量赢得市场，诚信铸就品牌；
企业精神：一切追求高质量，用户满意为宗旨；
企业原则：最优惠的价格、最周到的服务、最可靠的产品质量。
雄厚实力，高起点
欧雪制冷，位于优越地理位置——广东省深圳市，现已在东莞和上海成立分公司，集十几年的精湛技术及经验，以高起点和丰富的资源优势进驻冷柜领域。始终坚持“质量赢得市场，诚信铸就品牌”的经营理念，不断引进先进的生产、检验设备，吸纳科技英才，并设立严谨的管理制度，使人力物力资源得以优化配置。
