安阳市悠悠香职业培训学校:常年专业培训“风味小吃、面点、厨师、糕点、西餐、调酒、咖啡、冷热饮品等多种专业。给我一个月,还你一身技!选择悠悠香糕点培训学校吧!给你一次赚钱的机会!
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学习费用:380元!
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一、点心类(1-7天,系列学习800元):
1、方式桃酥、花生饼、瓜子饼、开口笑、小麻花、芝麻江米条
2、蛋黄饼干、瓜子酥、巧克力饼干、芝麻薄饼、芝麻小西饼、芝麻酥、花生方片酥、水波酥
3、椰茸酥饼、曲奇饼干、S小西饼、字母饼、绿茶饼、芝麻锅巴
4、巧克力曲奇、金手指、椰香饼、奶酪饼干、脆香薄饼、沙琪玛、葡萄酥
5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、蜂巢蒲饼、泡芙、少林酥
二、包酥类:(7-10天,系列学习500元)
1、 黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋头酥
2、 环形酥、莲花酥、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼
三、月饼类:(10-15天,学习费用800元)
1、 月饼基础知识、糖浆制作、普通月饼、五仁月饼
2、 正宗方式月饼(软皮)、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、五仁月饼、莲蓉月饼
3、 彩奶月饼(免烤月饼)、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼
4、 苏式月饼、各种馅月饼调制、熟练掌握技术要领
四、面包类:(15-30天,系列学习1000元)
学习内容:1、理论知识;2、配方及工艺流程;3、软质面包;4、油炸面包;5、吐司面包;
5、 韩式烤馍
(1)快速发酵法、压面法、新流行的港台面包及法式面包制作
(2)(甜面团直接法)广式菠萝包,提子免耳包、火腿包、椰仔包、鸡尾包、热狗包、蓝莓排包。
(3)花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美味酥粒包
(4)果馅包、果酱包、豆沙卷、墨西哥提子包、金沙面包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包
(5)酥粒提子包、沙粒玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、椰香系列包、双色面包、丹尼包
(6)(咸面团直接法)大小比萨、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司
(7)(中种法)肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金钱包、三明治面包、双肠仔包等!
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