；药品储存过程中，药品变质最主要的因素是环境的温度和湿度。因此冷库在医药中的应用更为广泛。以西药而言：当温度过高时，一些以蛋白质为主要成分的药品(如生物制剂、酶制剂、疫苗血清等)就会因温度过高而变质，而使它们的药效减低甚至失效；而某些糖衣片、胶丸也会受温度的影响而变形。湿度过高时，西药容易出现变色、结块、变形等现象，也会导致药效降低以及微生物滋生等现象。对于中药来说，温度过高或过低时，都会导致药品的质量发生变化。当温度高于35℃时，含脂肪多的植物就会容易泛油。如果中药存储不当，包装不好，药品就会吸取空气中的水分，致使含水量增加，导致药品容易发霉变质。因此，环境温度、湿度的设置对药品存储尤其重要