妇女和儿童是碘缺乏病的受害者，影响大脑发育，造成不同程度的智力低下，在不同的生长发育阶段，缺碘造成不同的损害。吃合格碘盐，食用碘盐是防治碘缺乏病的有效方法，它不仅安全、有效、经济、容易推广，而且答合微量、长期及生活化的要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的需求。食用富碘食物，如海带、紫菜、贝类等海产品和蛋、乳类食品。 海带、紫菜大部分是袋装的，要想长期保存，需要包装后再进行高压杀菌，细菌不再繁殖，食物才不会腐烂变质，山东诸城重诺的杀菌锅，专业的杀菌锅制造厂家。
选择原则：
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
设备技术参数：
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、 一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌结果的抽象性：杀菌结束的食品用肉眼检测不出的，细菌培养试验也需要一段时间，所以在近段时间内不可能对杀菌效果做出平定。这就要求厂家第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
