榨菜香辣酱色泽鲜艳，具有榨菜的独特风味。味鲜，香辣，味感醇厚，口感细腻，滋味绵甜。营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、糖类及脂类，是开胃、调理食欲、解腻助消化的佐餐佳品，且经久耐藏，深受消费者欢迎。榨菜香辣酱的加热步骤需要夹层锅的参与，夹层锅均匀加热物料，操作方便，高效快捷。
故障常见及处理：
1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。
2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。
3、电压要达到380伏，接线头要紧固。
4、如发现喷油现象，绝对是油中有水，请立即更换。
5、请一定连接地线。
安装步骤及使用注意事项
1、选好安装厂地、水泥地面为水平，锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
