干冰可以用来做什么,什么是干冰,干冰有哪些作用

  • 发布时间:2023-02-04 14:23:22,加入时间:2016年06月08日(距今3071天)
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干冰温度是零下78.5度,规格齐全,无论是做降温,还是做烟雾效果极佳,且使用方便,广泛用于宾馆、酒店、ktv、酒吧、餐饮美食干冰菜肴的制作、食品保鲜冰淇淋冷藏、工业清洗等领域。
产品规格:
大颗粒干冰形状如手指一般大小,直径16毫米颗粒,又叫柱状干冰,另有规格 18密码颗粒
性质:
干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收热量后升华成二氧化碳气体,无任何残留、无毒性、无异味,有灭菌作用,它受热后不经液化,而直接气化。干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度非常低,温度为摄氏负78.5度,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态,在常压下干冰升华时可使周围温度降到-78度左右,并且不会产生液体,所以叫“干冰”。
干冰生产:
柱状是固态的二氧化碳的做成的粒状,在常温和压强为6079.8千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5度,再经过干冰机压制就制出一个个颗粒状的干冰。
a 制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。   
b 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 干冰以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身。   
c 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会效果等制作放烟,如国家剧院的部分节目就是用干冰来制作效果的。 
一、冷冻储存运输 
这是一种利用特殊容器内盛液氮或干冰的运输方法。保存效果较好,但缺点是比较麻烦,不宜长时间运输,多需空运,代价较大。 
1、干冰运输:较为常用,也很保险,成本不算高。 
2、液氮运输:短途首选,长途不够安全,航空不行,铁路好像要过安检,汽运较颠簸容易泄露,运输用的小型液氮罐也比较贵,国产的也至少要八九百元;
 

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